RECETTE DE LA FLOGNARDE AUX POMMES

Une recette simple, et savoureuse, pour 6 personnes, il vous faudra : 150gr de farine, 150gr de sucre, 3 oeufs, 50cl de lait tiède, 2 cuillerées à soupe de rhum, 3 gouttes d'extrait de vanille, 40gr de beurre fondu, 500gr de pommes pelées et coupées en six, et du beurre pour le moule,

préparation 20mn, et cuisson 25 à 30 mn.

-tourner le sucre en mousse avec les oeufs, ajouter la farine tamisée, peu à peu en remuant, puis le lait, la vanille, le rhum et le beurre fondu.

- beurrer largement un moule à tarte en porcelaine à feu, y installer les pommes et les recouvrir de la pâte,

- faire cuire 25 à 30 mn dans le four préchauffé sur 7 à 8 ou 210°C

Cette flognarde peut se faire avec d'autres fruits : prunes, abricots, reine-claudes, etc.....

Essayez, et je vous promets, c'est une recette vraiment du Périgord, et dites-moi ce que vous

en pensez.

à bientôt donc.