Comment poster des commentaires

Alors voilà un petit message pour vous rappeler comment poster un commentaire sur ce blog.

Suivez bien les instructions.




Puis lorsque la fenêtre de commentaires s'ouvre.




Et enfin :



POUR EVITER LES SPAM IL Y A UNE VERIFICATION A FAIRE POUR PROUVER QUE VOUS ETES UN ETRE HUMAIN.

CETTE ETAPE EST OBLIGATOIRE POUR QUE VOTRE COMMENTAIRE SOIT PRIS EN COMPTE.

Il suffit de recopier le mot de passe affiché à l'écran avant de valider.

Voilà ...

En espérant que cela vous aidera.


PS: mon clavier à de petits problèmes et je m'excuse pour les lettres manquantes ;) Je ne m'en suis pas rendue compte de suite .

MIQUE LEVEE A LA SOUPE
POUR 6 PERSONNES
PREPARATION : 3 h 30 pour faire lever la mique et cuisson : 2 h 15 mn
Pour la mique : 500 gr de farine, 3 œufs, 1 grosse cuillère à soupe de graisse de canard, 1 sachet (16gr) de levure de boulangerie,
1 bonne pincée de sel,
pour la soupe : 1kg d’échine de porc demi-sel ou de palette, 1 grosse saucisse à cuire fumée, 1 petit chou vert coupé en quatre,
3 grosses carottes épluchées et coupées en deux, 6 petits navets ronds épluchés, 6 petits blancs de poireau ficelés, 6 petites pommes de terre épluchées, 1 oignon piqué de ceux clous de girofle, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), sel et poivre,

- :- :- :- :- :- :- :- :- :- :-

Préparer la mique :
Faire dissoudre la levure dans un demi verre d’eau tiède,
Verser la farine dans une grande jatte.
Casser les œufs au centre, ajouter la graisse de canard, la levure délayée et le sel.Pétrir longuement en pâte souple et homogène (20mn). Rouler la pâte en boule, la poudrer de farine et la placer dans une jatte.
Couvrir d’un linge, laisser lever au chaud(sur un radiateur par exemple ou près de la cheminée) pendant 3 h au minimum. Il faut qu’elle double de volume en se craquelant. Pendant ce temps, préparer la soupe.
Dans un grand faitout rempli aux trois quarts d’eau froide, plonger la viande demi-sel, le bouquet garni et l’oignon piqué de clous de girofle. Poivrer et laisser cuire 1 h à petits bouillons.
Ensuite, ajouter le reste de légumes et 15 mn plus tard, lorsque le bouillon commence à frémir, le goûter et ajouter du sel si nécessaire. Y plonger la saucisse à cuire, puis déposer la mique dans le bouillon et faire cuire encore 1 h à frémissement en retournant la mique au bout de 30mn.
Lorsque la mique est cuite, la déposer dans un grand plat avec la viande et les légumes. La détailler en morceaux à l’aide de deux fourchettes.
Bon appetit..

RECETTE DE LA FLOGNARDE AUX POMMES

Une recette simple, et savoureuse, pour 6 personnes, il vous faudra : 150gr de farine, 150gr de sucre, 3 oeufs, 50cl de lait tiède, 2 cuillerées à soupe de rhum, 3 gouttes d'extrait de vanille, 40gr de beurre fondu, 500gr de pommes pelées et coupées en six, et du beurre pour le moule,

préparation 20mn, et cuisson 25 à 30 mn.

-tourner le sucre en mousse avec les oeufs, ajouter la farine tamisée, peu à peu en remuant, puis le lait, la vanille, le rhum et le beurre fondu.

- beurrer largement un moule à tarte en porcelaine à feu, y installer les pommes et les recouvrir de la pâte,

- faire cuire 25 à 30 mn dans le four préchauffé sur 7 à 8 ou 210°C

Cette flognarde peut se faire avec d'autres fruits : prunes, abricots, reine-claudes, etc.....

Essayez, et je vous promets, c'est une recette vraiment du Périgord, et dites-moi ce que vous

en pensez.

à bientôt donc.

coucou à tous

voilà un petit moment que je ne me suis pas occupée du blog, aucune excuse le travail est ralenti
et très ralenti d'un coup, je pense que c'est ceci qui explique cela
une grosse fatigue mais le soleil est là et tout de suite cela va mieux
mais je vais devoir aller travailler, m'occuper des relances, eh oui, quelques clients ont oublié qu'ils avaient acheté du foie gras, et je dois aussi m'occuper du fichier client, à bientôt donc pour.
aussi une nouvelle recette... gourmande....

RECETTE DU GATEAU AU CHOCOLAT DE MAMI

Alors comme promis !

Voici là recette du gâteau au chocolat de mami.

C'est une recette facile.
20 mn de préparation pour 35 mn de cuisson environ.

Ce qu'il vous faut :
4 oeufs
90gr de beurre
195gr de sucre en poudre
80gr de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de crème fraiche
100gr de chocolat noir à 70% de cacao
80gr de farine
20 gr de cacao amer en poudre

Séparer les blancs des jaunes.
Dans un autre récipient, mélanger le beurre bien ramolli mais pas fondu avec 175 gr de sucre, et la poudre d'amandes.
Y incorporer les jaunes d'oeufs et la crème fraîche.
Mélanger.
Faire fondre le chocolat, l'incorporer tiède au mélange précédent.
Mélanger pour obtenir une consistance lisse.
Ajouter la farine et le cacao amer en poudre.
Mélanger.
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec les 20 gr de sucre restant.
Les incorporer délicatement au premier mélange.
Beurrer et fariner un moule à gâteaux, et y verser la préparation.

Cuire au four à 160 ° (thermostat 5 - 6 ) pendant 35 mn.
Piquer le centre du gâteau avec la lame d'un couteau, si la lame ressort propre le gâteau est cuit.
Sortir du four, laisser refroidir et démouler

BON APPETIT!

Je m'y suis essayée à midi, et je peux vous dire qu'il est succulent, mais je l'ai servi avec une crème anglaise c'était sympa.

J'ai fait une photo pour vous montrer ce que ça donne. Merci de me donner votre avis, je suis en vacances durant une semaine et cela fait beaucoup de bien, d'autant plus qu'aujourd'hui on se

croirait au printemps,

à bientôt

arlette

Bonne Année à tous

Amis anciens et fidèles, nouveaux amis peut-être,
je viens de créer ce blog avec l'aide de ma fille et sincèrement je suis un peu perdue.
De nature très bavarde et encore plus que ça ! Je pense que dans quelques jours je serais moins intimidée.
Le but de ce blog est d'échanger nos idées sur tous sujets, de communiquer avec mes proches.

Il est tard et demain je vous envoie la recette du "gâteau au chocolat de grand-mère".

Mise en route

Bienvenue à tous !
Vous êtes ici dans la cuisine d'Arlette.
Je suis sa petite fifille et et suis en train de mettre en place le blog de ma m'man.
Elle vous mettra en ligne ses petites histoires de vie et des recettes succulentes !

Ce blog est en construction alors soyez patient ;)

Bises